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Edición Nº 8,832
Jueves 28 de marzo de 2024
Viernes 29 de marzo de 2024 - Río Grande, Tierra del Fuego - Argentina

   
30-09-2013
El matarife de Ushuaia faena veinticinco mil corderos para consumo interno
Thomson: “Desde el sector público no se hace nada para modificar la problemática de los perros asilvestrados”
Thomson: “Desde el sector público no se hace nada para modificar la problemática de los perros asilvestrados”
David Thomson, administrador de la estancia José Menéndez.
Thomson sostuvo que la mayor parte de la producción de corderos que realiza la estancia José Menéndez es trasladada al matarife de la ciudad de Ushuaia, lugar en el que aproximadamente se faenan veinticinco mil corderos anuales.
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David Thomson, representante de la estancia José Menéndez en la provincia de Tierra del Fuego, mostró su gran preocupación respecto a las problemáticas sin solución que están afectando al sector rural como lo es el problema de los perros asilvestrados. Resaltó que por estos días están pariendo las ovejas, lo cual si han sido corridas por los perros, el cordero nacerá muerto, resultando una sustancial pérdida a la economía pecuaria provincial. Destacó que el matarife de la ciudad de Ushuaia faena alrededor de veinticinco mil corderos, los cuales son para consumo interno, mientras que los corderos para exportación salen en pie hacia la provincia de Santa Cruz. También remarcó el aumento de las mordeduras de perros hacia niños y adultos. Remarcó que hace tres semanas el matadero municipal de Río Grande no está funcionando, mientras que el matadero privado ‘Los Jazmines’ tuvo que abrir sus puertas para dar solución a la problemática del matadero municipal.
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Río Grande.- El administrador de la Estancia José Menéndez David Thomson se refirió a la problemática de los perros asilvestrados, mostrando su gran preocupación por el avance que han tenido los mismos sobre los establecimientos rurales, dejando anualmente una importante mortandad ante la falta de políticas claras hacia el sector para erradicar a los canes.
También señaló que hace tres semanas el matadero municipal de Río Grande no está funcionando, y el matadero privado ‘Los Jazmines’ tuvo que abrir sus puertas para dar solución a la problemática del matadero municipal.
En diálogo con FM Artika señaló que “en la zona norte de la provincia hemos tenido un buen invierno, y en este momento estamos realizando el deshoje de los animales ovinos, y juntando la lana de aquellos animales muertos causado por la gran problemática que tenemos aquellos que trabajamos en el campo como lo son los perros, y sobre todo aquellos campos que se encuentran aledaños a la ciudad, realmente es un problema de nunca acabar, cada vez hay más crecimiento canino, problema que se acentúa aún más respecto a aquellos perros que han tenido sus crías en la zona del monte, donde es muy difícil poder localizarlos, y lamentablemente nos hemos tenido que acostumbrar a convivir con ellos”, dijo casi resignado.
Ante esta situación planteó que “hay establecimientos rurales que lamentablemente han dejado de producir ganado ovino, y han cambiado por el ganado vacuno, siendo que la Patagonia ha sido una excelente productora de ovinos, los cuales ofrecen muy buena carne, y excelente lana”.
Asimismo criticó al Gobierno provincial afirmando que “desde lo público no se hace nada para cambiar esta situación, vengo siguiendo este tema desde hace veinte años, con el Municipio de Río Grande hubo muchas reuniones, muchas charlas, pero nunca llegamos a fondo con el tema, y cuando voy para la ciudad, veo perros por todos lados, la cantidad de ellos es impresionante en toda la ciudad, hay de todas las razas, pero sino se toman cartas en el asunto, teniendo en cuenta que hay chicos, y personas adultas que han sido mordidas, pero lamentablemente tenemos que continuar conviviendo con esta situación” .
Además aseguró que “ya hay establecimientos que los perros están atacando a los terneros, y el perro no es que vaya a atacar para comer, sino que lo hace por instinto, y si uno deja un perro abandonado en el campo, lo primero que hace cuando observa algo que se mueve, es atacarlo, entonces lamentablemente está pasando eso, lo he visto, lo sigo viendo en el campo, y es muy triste ver como un perro te mata en un par de horas 15 o 20 animales”, dijo, al tiempo que agregó que “más en este tiempo en el que la oveja está gestando un cordero, en esta semana comienza la parición de corderos, y si uno tiene un perro dentro del campo en el que tiene mil ovejas, y ese perro corre a los animales, esa pobre oveja va a parir el cordero mal, se muere ese cordero, y la oveja estresada, también se muere”.
El administrador de José Menéndez recalcó que “uno eligió esta forma de vida, en la que continuamente se está afuera, trabajando al aire libre, pero cuando uno ve tristemente que los perros sueltos entran al campo, hacen estos desastres, realmente los ánimos a uno se le vienen abajo muchísimo”.
En este sentido ejemplificó que en “Australia, cuando un perro hace daño, los dueños pagan con las consecuencias correspondientes, yo hace veinte años que estoy con en este tema, he agarrado perros que están chipeados, y lamentablemente no he podido hacer nada, lo cual demuestra el abandono que hay ante esta situación”.

Impuestos

En otro sentido se refirió a los impuestos que pagan el sector agropecuario en la provincia, y al respecto sostuvo que “lo que se estaba pagando de impuestos años atrás era algo ridículo, después se fue solventado, y lo que se ha apagado este año realmente no se que tipo de cuentas han hecho, pero en eso esta la Asociación Rural de Tierra del Fuego que está en tratativas con el gobierno, pero a mi como productor lo que me interesa es producir, a mi me piden más producción, pero así es muy complicado poder producir más cuando se tiene estos inconvenientes”.

Ushuaia faena veinticinco mil corderos

Por otro lado, Thomson sostuvo que la mayor parte de la producción de corderos que realiza la estancia José Menéndez es trasladada al matarife de la ciudad de Ushuaia, lugar en el que aproximadamente se faenan veinticinco mil corderos anuales.
Al respecto manifestó que “en la estancia en donde estoy yo, a partir del 20 de noviembre comenzamos a sacar corderitos para faena, pero ahora está el gran problema que comenzó el año pasado respecto al matadero de Ushuaia, el cual es muy importante para José Menéndez, dado que le enviamos entre cuatro mil y cinco mil corderos para faenar, independientemente de los vacunos que también enviamos hacia ese lugar, como así también otras categorías de ovinos, pero este año no se que sucederá con ese matadero, yo creo que debería estar funcionando, y toda ciudad, en todos los lugares del mundo, tienen un matadero, y si uno quiere el famoso cordero fueguino, creo que el matadero debería estar funcionando”, resaltó.
Afirmó que el “establecimiento José Menéndez siempre mantiene esta cantidad de corderos para faena en Ushuaia, y yo creo que la faena ahí debe pasar los veinticinco mil corderos, los cuales son todo para consumo interno”.
Mientras tanto aseveró que “el consumo para exportación sale en pie, vía terrestre para la provincia de Santa Cruz, y a los frigoríficos que se encuentran homologados para la exportación, donde además hay una ley a nivel internacional que homologa el tema de la faena para poder exportar animales”.
También remarcó que “si la provincia tendría un frigorífico que se encontrara en buenas condiciones y homologado para exportar, todo lo haríamos acá en Tierra del Fuego, y además para sacar un animal de la provincia, hay que tener en cuenta el flete, la barcaza, la cantidad de horas de un animal arriba del camión, y gastos muy grandes que se producen para poder sacar animales de Tierra del Fuego”, dijo, resaltando que “el frigorífico cobra por cabeza que faena”.
En cuanto al cierre del frigorífico de Ushuaia notó que “sinceramente no me quiero involucrar en eso, creo que es un tema que deben conversar los matarifes de las ciudades de Río Grande, Ushuaia, y la Asociación Rural de la provincia, dado que mi preocupación hoy es ver que va a pasar este año con los animales que tenemos que sacar del establecimiento para faena, esa es la mayor preocupación porque no podemos sacar un cordero entre 7-8 kilos a faenar a la provincia de Santa Cruz, porque no llega el 50% vivo”, indicó, y aparte “el cordero en esa época tiene un poquito de melófago (garrapata), y por temas sanitarios no lo dejan pasar a uno al continente, algo que es inevitable en corderos de este ‘kilaje’, entonces hay que faenarlos localmente, y son los corderos típicos de la fiesta”.
Por último resaltó que “si bien en Ushuaia se deben estar faenando alrededor de veinticinco mil corderos, para mi también es lamentablemente decir que hay establecimientos que ya han pasado al vacuno, han dejado el ovino, y yo no veo porque debemos pasar al vacuno, lo que producimos ovinos, queremos producir lana, queremos producir carne, se invierte dinero en buenos animales, en inseminación, en gente que viene a observar la genética que tenemos, y sino podemos avanzar, es lamentable”, concluyó el administrador de la estancia José Menéndez David Thomson.



 

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